刀具行业内的假冒伪劣产品你怎么看？

　　在中国假冒伪劣、以次充好的产品太多了，这边有人倒下，那边就有人起来，巨大的利润使得很多人铤而走险。　　假烟,假酒,假文凭,假化妆品,假药,假保健品,假身份等等，在中国只要有真的东西,它就能造得出来假的东西来，当然中国一直在进行着打假的事业，因为有利可图，还是有很多人冒着风险进行着。　　当然刀具行业也不例外，2013年，中国刀具占世界刀具消耗的26%，占亚洲刀具消耗59%。刀具材料中高速钢占53%，硬质合金占45%，超硬材料约占2%。中国消耗了全世界40%的刀具材料，刀具产值却只有世界的12%——15%，而国外硬质合金+超硬材料占刀具材料70%以上，中国如此浪费材料显然不符合资源节能型的科学发展观。因为国内刀具还留在传统阶段，研发力度不够，这使得很多以次充好的刀具，就有一些厂家假冒国内大厂品牌冒充国外牌子获取短时高利，比如：用普通高速钢假冒高性能高速钢，如用M2冒充M35等。用低合金高速钢假冒普通高速钢，如用4341冒充M2钢。用合金工具钢假冒低合金高速钢，如用所谓的4241冒充4341。用碳钢冒充高速钢，例如在成组钻头中放1支碳钢钻。对于这些假冒伪劣、以次充好的产品，你怎么看？

如何选购菜刀 ？ 怎样选购菜刀

菜刀哪种好？人们都有一个常见的现象，就是选择多了往往更纠结了。如今，市面上的菜刀品牌层出不穷，那到底哪种菜刀比较好呢？如何选购菜刀呢？下面小编简单介绍下菜刀哪种好以及如何选购菜刀。一、刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。首先从用户的角度来讲对于菜刀第一要求肯定是锋利（快），最好是持久的锋利。那么我们来看看菜刀的锋利是由那些属性所决定的呢？(1)、材料。通常是钢材，不锈钢，碳钢也好（比如炮弹钢），又或陶瓷（氧化锆）大马士革等等。不同的材质决定了刀具成品后具有不同的硬度，那么是否可以理解为硬度越高锋利度越高呢？应该说不完全正确，因为菜刀的“快”还取决于刀刃口的度数，柔和度等。比如说陶瓷刀通常比不锈钢刀具有更高的硬度，但是在使用过程中使用者却常常发现还没有不锈钢刀快。这是因为受材料的限制陶瓷刀刃口度数不能太小，否则会直接脆掉。当然陶瓷刀也有不腐蚀等优点。硬度：3cr13<4Cr13<5Cr15<8Cr15<9Cr15≈碳钢<大马士革<陶瓷（氧化锆）⑵开刃的方式。分为机器开刃和手工开刃，所以单就锋利度而言，钢材硬度更高的，刃口度数更小的，刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更“快”，更好用，尤指切片刀。所以同样材料，工艺的切片刀肯定比砍骨刀更锋利，这个是由刃口度数决定了的。二、使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。在刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致；传统锻打工艺的刀具多采用木柄（圆柄居多），现在也有部分传统刀具厂家开始有其他刀柄的菜刀销售了。三、使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。这点不用多说，起码的要求。关于如何选购菜刀的相关信息就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对您有所帮助。如果您还有什么不明白的地方可以关注我们齐家网，我们会尽快为您解答。

就是要“见缝插刀” 厨房刀具巧妙放置

厨房也是家里各种物品大聚集的地方，光锅碗瓢盆、油盐酱醋就一箩筐，还有各种厨具、食材等。想要妥善地收纳这些物品，全在于厨房的细节设计了。为了放置刀具，设计师们“无缝不入”。（来源：室内设计公众号）